CUCINE燃气灶使用误区
 

        燃气灶是每个家庭每天都要使用的厨房电器，为了全家的安全和健康，我们应重视燃气灶具的正确使用。CUCINE库琪尼售后服务中心为大家总结了燃气灶使用的几个误区。

        一：火力大做饭快

　　家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强。实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，大量的热量未被利用就转瞬即逝，有将近一半的燃气被浪费掉了。火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳，此时最能有效地传热。烧汤或是炖东西时可以先用大火烧开，然后关小火，只要保持锅内滚开而又不溢出即可。

　　二：不同类型燃气灶可混用

　　并非所有燃气灶都可相互替换。我国的燃气主要分为液化石油气、人工煤气、天然气三种，各自有相适应的灶具类型，混淆使用的话不但发挥不了应有的作用，还可能产生气体泄漏或爆炸等危险。了解自己所在地区的燃气种类，再据此选择适当的燃气灶。目前，广东在逐步推广天然气作为燃气，所以很多用户的液化石油气炉恐怕要更新换代了。

　　三：省气与锅具无关

　　许多人认为节省燃气与锅具无关，其实不然。锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。我国使用的燃气的主要成份主要是碳氧化合物，缺氧的话燃气就不能正常燃烧，成份中碳的成份就会析出游离碳，积集在锅底就变成锅黑。锅黑不仅有碍炊具美观，对煮食环境造成污染，还严重影响日后热能的正常传递，白白浪费燃气。保持锅底干爽。做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。选择良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，火焰很小是不正常的状态。或使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。

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