CUCINE燃气灶怎么才安全?

　　家居生活中，安全无小事，最易导致安全事故发生莫过于发生厨房，而其中最大的隐患就是燃气灶的不正确使用，为了家人的安全和健康，应重视燃气灶具的正确使用。那么燃气灶应该要怎么使用才是安全的呢?

　　误区一：火力大做饭快。家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，即平时所说的猛火，但猛火不一定代表着好。实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳，此时最能有效地传热。烧汤或是炖东西时可以先用大火烧开，然后关小火，只要保持锅内滚开而又不溢出即可。

　　误区二：不同类型燃气灶可混用。并非所有燃气灶都可相互替换。各自有相适应的灶具类型，混淆使用的话不但发挥不了应有的作用，还可能产生气体泄漏或爆炸等危险。了解自己所在地区的燃气种类，再据此选择适当的燃气灶。

　　误区三：省气与锅具无关，许多人认为节省燃气与锅具无关，其实锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。保持锅底干爽。做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。选择良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，火焰很小是不正常的状态。或使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。

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